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商用大型和面機(jī)的攪拌系統(tǒng)如何保養(yǎng)？

發(fā)布時(shí)間：2025-04-25 瀏覽次

商用大型和面機(jī)攪拌系統(tǒng)的保養(yǎng)至關(guān)重要，能有效延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，保證面團(tuán)質(zhì)量。

每次使用后，應(yīng)及時(shí)清理攪拌槳上附著的面團(tuán)、面粉等殘留物。定期檢查攪拌槳與攪拌軸的連接部位，查看螺栓、螺母等連接件是否松動(dòng)。若發(fā)現(xiàn)松動(dòng)，應(yīng)及時(shí)擰緊，以免在運(yùn)行過(guò)程中攪拌槳發(fā)生晃動(dòng)或脫落，損壞設(shè)備或造成安全事故。

全自動(dòng)和面機(jī)

經(jīng)常觀察和面機(jī)攪拌槳的葉片，查看是否有磨損、變形或裂縫等情況。若葉片磨損嚴(yán)重，會(huì)影響攪拌的均勻性和效率，應(yīng)及時(shí)更換新的攪拌槳，以保證和面質(zhì)量。

按照設(shè)備說(shuō)明書的要求，定期為攪拌軸的軸承添加合適的潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂。定期檢查攪拌軸的同心度和垂直度，避免因安裝不當(dāng)或長(zhǎng)期使用導(dǎo)致攪拌軸出現(xiàn)偏移。及時(shí)清理攪拌軸表面的油污、灰塵和面團(tuán)殘留物等，防止這些雜質(zhì)進(jìn)入軸承，影響軸承的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。可以用干凈的布擦拭攪拌軸表面，保持其清潔光滑。

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