通過調(diào)整面粉、水和其他配料的比例，以及攪拌的時間和速度，洗面機可以制作出適合各種面食的面團，如餃子皮面團、包子面團、面條面團等。這使得洗面機不僅適用于洗面，還能在一定程度上替代專門的和面機，滿足不同面食制作的需求。
對于需要發(fā)酵的面筋制品，如烤麩等，洗面機可以在攪拌過程中幫助面筋更好地吸收酵母和其他發(fā)酵劑，促進面筋的發(fā)酵。適當(dāng)?shù)臄嚢杩梢允菇湍妇鶆蚍植荚诿娼钪?，加速發(fā)酵過程，提高發(fā)酵效率和質(zhì)量，使制作出的面筋制品口感更加松軟、有彈性。
